Berlinventures

23 juin 2015

Formation business woman

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Depuis hier je suis en séminaire pour les nouveaux fondateurs (d'entreprise), c'est l'agence pour l'emploi, dans le cadre de la préparation à passer freelance à temps plein, qui m'y a envoyée. Bon, déjà, c'est pas humain, ça commence a 8 heures... Heureusement que c'est à 15 minutes de chez moi ! :-D Bon, du coup on fini vers 15 heures, ce qui me pernet de bosser en rentrant.

Une tonne d'informations, des entretiens individuels, notamment pour le business plan et les tableaux de chiffres prévisionnels. Alors, moi je connais mon métier, mais le reste... zéro pointé. J'ai fait faire le business plan par un site gratuit et je l'ai montré à un des formateurs ce matin : bof ! Oups, je l'ai déjà envoyé à l'union des traducteurs allemands qui doit valider mon projet pour que je puisse toucher l'aide de l'agence pour l'emploi. Faut que je vois si je peux leur envoyer le nouveau par mail...

On va aussi voir des techniques de marketing, j'espère que ça m'aidera, car le marketing dans ma branche, la pub et tout ça, pour un individuel, je ne sais pas trop comment m'y prendre. Pour l'instant je suis limitée aux réseaux sociaux professionnels, aux plateformes pour indépendants et à la prise de contact avec des agences de traduction.

À voir ce que tout ça va pouvoir m'apporter pour le futur de mon business...

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22 juin 2015

Serrano, haute cuisine péruvienne

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Ce week-end, je suis allée à Wilmersdorf, près de U Uhlandstraße, pour découvrir la cuisine péruvienne chez Serrano. C'est un très joli restaurant, plutôt direction gastronomique, un peu cher pour les standards berlinois, des portions un peu justes, mais cela dit la qualité est là, cela vaut la peine tout de même.

L'accueil est chaleureux, la déco sobre, le personnel très sympathique. Le menu est organisé de manière originale, pas entrée-plats principaux, mais traditionnel - spécialités andines - moderne. Les plats sont accompagnés d'indications pour que l'on puisse savoir s'il s'agit d'une entrée, d'un hors d'œuvre ou d'un plat principal. En plat, j'ai pris un tamal de pollo, du poulet dans une espèce de pâte de maïs, pas mauvais du tout. En dessert, une délicieuse crème à la mangue. Tout le monde était satisfait de son choix, a priori ils servent un des meilleurs ceviche de Berlin.

Une très jolie adresse en tout cas.

 

 

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21 juin 2015

Bruncher à Berlin : Zur Rose

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Hier midi, je suis allée rejoindre une amie pour un petit-déjeuner tardif du côté de Rosenthaler Platz, au restaurant Zur Rose. Un endroit très cosy à l'accueil chaleureux.

Leur menu petit-déjeuner est très intéressant, j'ai pris le « Sattes Frühstück », littéralement « petit-déjeuner rassasiant ». Une belle assiette de fromage, charcuterie, œuf, pudding et fruits. Je ne sais pas si c'est tout le temps comme ça, mais j'ai eu du pain tout chaud. Les ingrédients sont de qualité et l'assiette fait ce qui est promis, elle rassasie bien. D'après mon accompagnatrice, les œufs brouillés sont extra.

Le service est super, les prix très raisonnables. Une belle adresse, je compte bien y retourner aussi pour leurs options déjeuner et dîner.

 

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18 juin 2015

En pleine paperasse...

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En ce moment je suis dans les papiers jusqu'au cou, d'ailleurs je m'excuse pour les arbres... On parle souvent de l'exemple allemand pour l'écologie, ben l'agence pour l'emploi est pas dans le mouvement, presque rien se fait en ligne.

J'ai récemment pris la décision de quitter le monde merveilleux du chômage et de devenir freelance à temps plein, quand même avec l'aide de l'État, car ici, quand tu crées ton business pour sortir de la recherche d'emploi, tu peux continuer à percevoir tes indemnités, plus une aide pour l'assurance maladie (qui coûte un bras, genre ce qu'en France on paie en un an, ici c'est par mois, si mes souvenirs sont bons). Mais avant cela, il faut passer l'épreuve du feu : remplir une tonne de formulaires, et l'allemand administratif c'est pas ce qu'il y a de plus facile, un ami allemand m'a dit que même les allemands comprennent pas toujours tout. Et puis un businessplan aussi. Alors autant je connais mon métier, que je sais que y'a de quoi faire, autant niveau économie, taxes, chiffres, etc, j'y connais rien, c'est d'ailleurs pour ça que j'ai un conseiller fiscal/comptable. Enfin bref, je m'amuse bien, heureusement que Leo m'aide bien (Leo est un dictionnaire en ligne) et ma conseillère de l'agence pour l'emploi, qui pense que je peux prétendre à cette aide et qu'il devrait pas y avoir de problèmes, m'a dit qu'elle m'aiderait si besoin.

Donc l'aventure indépendance va prendre un grand tournant ! J'suis excitée mais j'ai un peu peur quand même, ce qui ne m'empêche pas de foncer !

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17 juin 2015

Fährblick, Sassnitz

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Un endroit sympa où j'ai dîné lors de mon séjour àRügen, c'est le restaurant Fährblick sur la promenade de Sassnitz. Il est situé tout en bord de mer donc, jolie vue de la terrasse ou du premier étage. Je me suis donc installée dehors et face à la mer.

La serveuse était assez sympa, le service pas trop lent. En apéro, j'ai pris une vodka avec jus de canneberge, ils me l'ont servie dans une coupe à cocktail, j'adore ! Presque un cosmo. J'ai ensuite pris un steak argentin, sur le coup je me suis pas rendue compte qu'elle ne m'avait pas demandé la cuisson... Au final, le steak était bien cuit, la viande était de bonne qualité cependant, dommage pour la cuisson, saignant, ça aurait été parfait. Dommage que les glaces et gâteaux ne soient servis que jusque 17 heures, y'avait des choses intéressantes sur la carte. Les prix sont corrects, belle petite adresse pour manger face à la mer.

 

 

 

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16 juin 2015

Hôtel Villa Aegir, Sassnitz

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Lors de mon escapade à Rügen, j'ai séjourné à l'hôtel Villa Aegir dans la petite ville portuaire de Sassnitz. Il est très bien placé, à 10 minutes à pied des gares (ferroviaire et routière) et juste au-dessus du port. On peut d'ailleurs descendre sur le port via un petit chemin privé. Il dispose d'un restaurant (fermé le lundi) qui est une bonne option si on est exténué par une journée de marche, rien d'exceptionnel, mais ça remplit l'estomac ! Ils ont également une terrasse avec vue sur le port, par beau temps ça peut être très sympa.

Le personnel est sympathique, enfin quand on les trouve... La réception est souvent vide et il faut descendre au restaurant si on veut quelque chose. Il y a le wifi gratuit, mais accessible que dans le coin de l'accueil. Ma chambre était spacieuse et propre, avec SDB disposant de tout ce dont j'avais besoin. C'est un bon petit hôtel, un des moins chers de la ville.

 

 

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15 juin 2015

Königs Gustav, Sassnitz

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Le soir de mon arrivée à Sassnitz (Rügen), je suis allée dîner dans un restaurant très sympa : Königs Gustav. Il se trouve sur Hauptstraße (rue principale).

Comme il faisait encore bon, je me suis installée sur la terrasse, un côté donne sur une petite cour, c'est très agréable. J'ai pris un apéro pour fêter mon arrivée sur l'île, une petite vodka-schweppes. :-)

En plat, j'ai opté pour le poulet façon Mecklenburg (Rügen fait partie du Land Mecklenburg-Vorpommern) avec sauce crème-moutarde-miel sur un lit de purée et recouvert d'oignons caramélisés, c'était très bon. En dessert, j'ai choisi l'iceberg norvégien : une belle grosse meringue, une boule de glace vanille, de la chantilly, des framboises chaudes et du croquant. Une tuerie ! C'est la spécialité maison qu'ils recommandent vivement et que je recommande également. Région maritime oblige, ils ont aussi un large choix en poisson, mais je ne peux pas donner d'avis dessus vu que je ne mange pas de produits de la mer et que j'étais seule.

En tout cas, belle petite adresse, le service est sympa et les prix corrects.

 

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11 juin 2015

Je suis tombée amoureuse d'une île...

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Lundi je suis partie à la découverte de Rügen, une île allemande en mer Baltique, reliée au continent grâce à un pont qui connecte Stralsund et Rügen. J'ai pris mes quartiers dans la presqu'île de Jasmund, au nord-est, à Saßnitz plus précisément, en bordure du parc national de Jasmund. Cet endroit est célèbre pour ses falaises de craie, une merveille de la nature. Arrivée en fin d'après-midi, je n'ai pas vu grand chose le 1er jour. J'ai pris le bus de Berlin à Bergen auf Rügen, au milieu de l'île, un peu plus de 4 heures de route, puis 20 min de train entre Bergen et Saßnitz. Très joli trajet en train d'ailleurs.

Un bus fait la route entre Saßnitz et Königsstuhl, la falaise la plus célèbre, qui s'avance d'un beau blanc vers la mer. On y trouve un centre des visiteurs avec exposition, visite guidée et plateforme d'observation sur Königsstuhl. Ce mot signifie « chaise du roi », il y a plusieurs légendes au sujet de ce nom, une raconte que les jeunes devaient escalader cette falaise pour devenir Roi de Rügen ou encore que c'est de là qu'un roi suédois observa une bataille navale. Quoiqu'il en soit, la vue est magnifique ! Hors du centre, on peut descendre au pied de la falaise via un escalier comptant plusieurs centaines de marche (facile à descendre, plus dur à remonter). La plage est en cailloux, il faut prévoir de bonnes chaussures, on peut y ramasser du silex, du silex troué ou encore de la craie. Si on est bien équipé avec de bonnes chaussures on peut rejoindre Saßnitz à pied le long de la mer. En remontant, il est possible d'avoir un très bel angle de vue sur Königsstuhl depuis Viktoria-Sicht, la falaise voisine. Pour rentrer, j'ai choisi l'option randonnée. Environ 10 km, bien indiqué, assez facile, bon en ballerines c'était pas l'idée du siècle mais je ne regrette pas vu que le chemin se fait au bord de la falaise, en forêt, avec des vues tout à fait spectaculaires, à couper le souffle.

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Le 3e jour, je suis restée sur Saßnitz, j'ai fait une sortie en bateau pour voir les falaises d'en face, le soleil était au rendez-vous, le tout commenté avec humour (en allemand), superbe. Puis j'ai exploré le port et la promenade, il n'y a que des plages de cailloux donc pas de baignade, mais le décor est magnifique, vraiment, j'étais sous le charme.

Retour ce matin, de belles images plein la tête. Cette île est magnifique, il y a encore tant à découvrir. C'est l'endroit idéal pour qui cherche calme et nature. J'y retournerai, c'est sûr, ce n'est pas très loin de Berlin, le billet de bus est pas cher, parfait pour un petit temps mort de 2/3 jours.

>>PHOTOS<<

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08 juin 2015

En route !

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Enfin un peu de repos ! Dans 2 heures, je monterai dans le bus direction Bergen auf Rügen, sur l'île allemande de Rügen au large de la côte baltique. 3 jours de découverte, repos et réflexion, ça va faire du bien ! Pas mal de trucs à trier dans ma tête, j'espère aussi en profiter pour avancer un peu dans l'écriture de mon roman. Retour jeudi dans la journée, avec plein de nouveaux projets en vue espérons. Comme je pars seul, le soir sera propice à la recherche de nouveaux clients et projets. D'autant plus que je pense bientôt me séparer de l'agence pour l'emploi et me mettre en freelance à 100 %, j'ai RDV vendredi pour parler de ça d'ailleurs.

 

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27 mai 2015

Les Valseuses, Berlin

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Il y a quelques temps, une connaissance me recommandait, notamment pour son bœuf, le restaurant français Les Valseuses, à Prenzlauer Berg, à quelques pas de la station U Eberswalder Straße. Alors ce week-end avec quelques amies nous sommes allées voir si c'était si bien que ça.

Ils ont une carte fixe très courte, quelques entrées et le bœuf (filet, entrecôte et tartare), chaque jour de nouvelles entrées, de nouveaux plats principaux (viande, poisson et végétarien) et de nouveaux desserts (apparemment le fondant au chocolat est toujours présent).

Accueil très chaleureux, le serveur est super sympa. Normalement ils font pas de cocktails, mais j'ai réussi à négocier une tequila sunrise après avoir vu sur le menu qu'ils avaient les trois ingrédients. En entrée, j'ai pris des rillettes de canard, très bonnes, un peu épicées mais encore supportable pour moi. Une amie a pris l'espadon et était satisfaite. Ensuite, pour moi entrecôte, sauce au bleu et frites maison. La viande bien saignante (comme demandé) et tendre, un vrai délice, très bonne sauce aussi. Excellent. Celles qui ont pris le tartare ont adoré et celle qui a pris l'option végétarienne (polenta et asperges entre autres) était aussi ravie. Pour finir ce bon repas, on a (presque) toutes pris un fondant au chocolat, un peu surprenant car légèrement salé et un peu de poudre de piment dessus, je cours après le chocolat salé mais c'était assez léger, le fondant était bien coulant, très très bon.

Un excellent dîner pour un prix raisonnable, service super, à refaire !

 

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